News

22 Gen 24
Il segreto per un buon caffè? La pulizia della macchina

Un buon caffè è il risultato di un'armoniosa sinfonia di varietà, miscela e tostatura: tre parametri che definiscono l'eccellenza nella preparazione di questa bevanda. La varietà delle origini dei chicchi, la gustosa miscela di diverse tipologie di caffè e la giusta tostatura sono i pilastri su cui si erge la qualità di ogni tazza.

La varietà dei chicchi, provenienti da differenti zone geografiche, conferisce al caffè una ricchezza di aromi e sapori distintivi. Ogni chicco porta con sé caratteristiche uniche del territorio d’origine, che vanno dalle note fruttate alle tonalità floreali, creando un profilo sensoriale unico che appaga il palato degli intenditori e non. La miscela è una vera e propria opera d'arte che consente di bilanciare le caratteristiche di varietà di caffè differenti. La combinazione di chicchi provenienti da diverse zone permette di ottenere un caffè equilibrato, che esalta le qualità di ciascun componente, creando un'esperienza gustativa avvolgente. La tostatura, infine, è il punto culminante del processo, dove il caffè rivela la sua complessità aromatica. La giusta intensità di tostatura evidenzia le caratteristiche dei chicchi, garantendo un equilibrio tra acidità, corpo e retrogusto persistente determinandone il profilo gustativo finale.

Pulizia è sinonimo di qualità.

La pulizia e l’igiene delle attrezzature da bar come ad esempio della macchina dal caffè assume un ruolo centrale. La pulizia della macchina da caffè espresso professionale è infatti necessaria per assicurarne il corretto funzionamento: conservandone accuratamente i componenti è possibile garantire agli amanti del caffè un'esperienza indimenticabile ad ogni sorso. Particolare attenzione va dedicata al portafiltro che, essendo uno degli strumenti indispensabili, deve necessariamente essere pulito dopo ogni utilizzo per eliminare i fondi di caffè. I fori del filtro, che sono a forma di imbuto e via via più piccoli per evitare il passaggio della polvere di caffè, se sono ostruiti ostacolano il passaggio del caffè rischiando così di bruciarlo.

La frenesia del lavoro dei professionisti del settore molto spesso comporta una pulizia degli accessori da bar veloce e poco accurata. Tra la preparazione di un caffè e l’altro utilizzando il cassetto battifiltro tradizionale si rischia la dispersione dei fondi di caffè sul bancone da lavoro o sulla pedana provocando la possibile formazione delle blatte o di altri insetti poco piacevoli.

Comincia con Pro-Fondi® EVO.

In questo contesto, emerge lo svuota fondi Pro-Fondi® EVO: dispositivo elettrico brevettato che ormai da anni si conferma un fedele alleato dei professionisti del settore! Il dissipatore elettrico Pro-Fondi® EVO è un sistema efficiente e silenzioso di pulizia del portafiltro che si attiva in maniera automatica. La girante, realizzata in materiale morbido, inizia a girare rimuovendo in meno di due secondi i fondi del caffè (guarda il video). L’ordine e la pulizia del bancone da lavoro sono garantiti grazie a questo sistema istantaneo di pulizia del portafiltro che elimina i residui di caffè in modo accurato e silenzioso riducendo in questo modo anche l’impatto acustico all’interno del locale. Pro-Fondi® EVO è quindi un accessorio da bar che assicura un caffè aromatico, ricco di gusto e che soprattutto non sa di bruciato; si sa che un portafiltro pulito e senza incrostazioni assicura un miglior risultato in tazza!

Scopri tutte le caratteristiche di questo rivoluzionario prodotto anche se l’unico modo per credere è provare!

Pro-Fondi per la tua attività: la voce dei nostri clienti!
L’importanza dei piccoli gesti per fare la differenza. Come? Con Pro-Fondi®!

Pro-Fondi® Evo

L'innovazione a portata di mano

Segui le ultime novità

Iscriviti alla newsletter per restare sempre sempre aggiornato
sulle ultime novità Pro-Fondi

Accetto l'informativa sulla privacy policy